材料准备

1. 杏鲍菇：适量2. 鸡蛋：2个3. 淀粉：4勺4. 椒盐：适量5. 辣椒粉：半勺 制作步骤 步骤 1: 准备杏鲍菇1. 切条： 将杏鲍菇切成条状备用。 步骤 2: 调制裹粉1. 打蛋液： 在碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。2. 混合调料： 加入4勺淀粉、适量椒盐和半勺辣椒粉，搅拌均匀。 步骤 3: 裹粉1. 裹粉： 将切好的杏鲍菇条放入调好的裹粉中，均匀裹上一层粉。 步骤 4: 炸制1. 炸制： 锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约180度）。 将裹好粉的杏鲍菇条放入油锅中，炸2-3分钟至表面金黄酥脆。 捞出沥干油分。步骤 5: 复炸1. 复炸： 再次将杏鲍菇条放入油锅中，炸至两面金黄酥脆即可捞出。

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